Morotsbullar

Saftiga morotsbullar.

Betyg (5 röster)
Antal personer
24 st
Morotsbullar

Ingredienser

50 g jäst
50 g smör/margarin
5 dl mjölk
4 rivna morötter (små)
2 tsk salt
2 msk flytande honung
Ca 13-14 dl mjöl, gärna flera sorter

Gör så här

Börja med att riva morötterna. Riv gärna tre av dem fint och en grovt. På så sätt blir brödet saftigt, av de finrivna morötterna medans den grovrivna ser trevlig ut. Smula ner jästen i en bunke. Smält smöret , häll över mjölken och värm till 37 grader. Häll över en del av vätskan och lös upp jästen innan du häller i all vätska. TIllsätt morötter, salt och honung. Tillsätt mjöl (lite i taget) och arbeta kraftigt tills degen släpper från bunkens kanter. Bäst är att använda hushållsassistent. Jag brukar blanda olika mjölsorter som dinkelmjöl, vetekross, grahamsmjöl och vetemjöl. Brödet på bilden innehåller ca ½ del vetekross, ca 1 dl grahamsmjöl, ca 1 dl lantbrödsmjöl och resten vetemjöl.

Täck degen med bakduk och låt jäsa 30 minuter.

Slå ut degen på mjölat bakbord och dela den i två lika stora delar . Rulla ut den som en rulle. Dela varje rulle i ca 12 delar och rulla dem till runda bullar. Lägg bullarna på bakplåtspapper på en plåt. Låt bullarna jäsa ca 30 minuter under bakduk. Grädda sedan i mitten av ugnen på 225 grader i ca 10 minuter. Låt bullarna svalna på galler under bakduk.

Godast nybakade men kan också frysas.
Visningar:
5311
Sparat:
207

LIKNANDE RECEPT

Enkla Morotsbul..
av timpel
över 2 månader
Morotsbullar so..
av mrsBee
över 2 månader
Soliga morotsbu..
över 2 månader
Morotsbullar
över 2 månader
Morotsbullar
över 2 månader
Morotsbröd
över 2 månader