Morots- och russinbröd

Ett annorlunda tebröd, snabbakat, saftigt och fiberrikt! Brödet är ett nyttigare och kanske roligare alternativ till scones.

Betyg (2 röster)
Antal personer
8 bitar

Ingredienser

5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
½ tsk bikarbonat
2 tsk brödkryddor
1 tsk salt
1-3 msk råsocker
2½ dl (1 stor) riven morot
1 dl russin
2½ dl lättfil
Lättmjölk till pensling
Smör eller margarin till formen

Gör så här

Värm ugnen till 200 grader. Smörj en fettsnål bakform, ca 20 cm i diameter, med matfett.

Blanda mjöl, bakpulver, bikarbonat, brödkryddor och salt och sikta ner det i en bunke eller matberedare. Blanda ner socker, den rivna moroten och russinen. Blanda snabbt ner filmjölken och kör tills degen format sig, inte längre.

Stjälp upp degen på en lätt mjölad yta och forma den till en stor bulle. Lägg degbullen i formen och skåra den i 8 bitar. Pensla med lättmjölk.

Grädda i 25-30 minuter tills en nedstucken degsticka känns torr. Låt svalna på ett galler. Lägg över en bakduk om du vill ha en mjuk skorpa på brödet och låt det ligga utan duk för att få en hård skorpa.
Visningar:
2320
Sparat:
18

LIKNANDE RECEPT

Vegetarisk lasa..
över 2 månader
Morot- och solr..
av Forsen
över 2 månader
Coleslaw med rö..
över 2 månader
Potatisgratäng ..
av LEDIVO
över 2 månader
Lasagne med mor..
av lennali
över 2 månader
Nyttig morot- o..
av elun87
över 2 månader