Mormors bröd

Mycket gott och lättbakat bröd. Sprider en ljuvlig doft i huset!

Betyg (10 röster)
Antal personer
3-6
Mormors bröd

Ingredienser

5 dl vatten, 37 grader varmt
50 g jäst
2 ägg
1,5-2 dl farinsocker
1 rågad tsk salt
14-16 dl rågsikt

Gör så här

Smula jästen i en stor bunke. Vispa äggen i en skål så att de blandar sig ordentligt. Häll 1 dl fingervarmt vatten över jästen och rör så att jästen löser sig. Rör i resten av vattnet. Blanda i farinsocker, salt och ägg. Rör i rågsikten noggrant, en deciliter i taget men spara ca 1 dl till utbakningen. Låt degen jäsa 30 minuter under bakduk.

Ta upp degen, knåda den på mjölat bakbord och baka ut den, antingen till 2-3 limpor eller 4 brödkakor. Lägg dem på plåtar. Sätt ugnen på 200 grader och låt degen bröden jäsa 30 minuter under bakdukar.

Grädda bröden så här:
Brödkakor 12-15 minuter mitt i ugnen
Limpor 25-30 minuter längst ner i ugnen
Visningar:
18317
Sparat:
299

LIKNANDE RECEPT

Lembas bröd
av Isobel
över 2 månader
Mormors frallor
över 2 månader
Mormors brunsås
av MrsC
över 2 månader
LCHF- Bröd
av Lolan
över 2 månader
Skattkärslimpor..
av zanette
över 2 månader
Mormors Rullrån
över 2 månader