Minipizzor med löjrom

Dessa små gourmetpizzor toppas med det svenskaste som finns, nämligen löjrom och gräddfil. Njut av de lyxiga pizzorna tillsammans med ett glas kallt öl.

Betyg (0 röster)
Antal personer
8 st

Ingredienser

Botten:
1 dl vatten
1 dl mjölk
1/3 pkt , ca 17 g , jäst
1/2 tsk salt
1 tsk strösocker
Ca 4 dl vetemjöl

Pensling:
2 - 3 tsk olivolja

Topping:
1 dl ajvar relish
1 finhackad rödlök
2 dl gräddfil
Ca 125 g löjrom
Dill
Nymald svartpeppar

Gör så här

Värm vatten och mjölk så att det blir fingervarmt, 37 grader. Smula ner jästen i en bunke och tillsätt degvätskan. Rör tills jästen har löst sig.

Tillsätt salt, socker och mjöl. Arbeta ihop till en deg. Eventuellt kan lite extra mjöl behövas, degen ska vara smidig. Låt degen jäsa 30 minuter. Sätt ugnen på 225 grader.

Stjälp upp degen på ett mjölat bakbord och dela degen i 8 bitar. Tryck ut bitarna till små rundlar, ca 8 cm i diameter.

Pensla pizzabottnarna med lite olivolja och bred ut lite ajvar. Grädda dem ca 8 minuter.

Ta ut bottnarna och fördela rödlök, gräddfil och löjrom på pizzorna. Garnera med dill och smaksätt med lite nymald svartpeppar.

Kantarellpizzor: Kavla ut degen lite tunnare och ta ut figurer med hjälp av pepparkaksformar. Vill du variera dina lyxpizzor kan du istället steka lite kantareller och smula över lite getost. Lägg på en liten klick mango chutney när du tagit ut pizzorna ur ugnen.
Visningar:
1361
Sparat:
7

LIKNANDE RECEPT

Rödlökscheeseca..
av ros
över 2 månader
Små rårakor med..
av mumsan
över 2 månader
Skagentårta med..
av ros
över 2 månader
Mandelpotatispl..
av MrsC
över 2 månader
Minipizzor med ..
över 2 månader
Pannacotta med ..
av MrsC
över 2 månader