Minipaj med vit chokladkräm

För chokladälskaren är de här små pajerna fullkomligt oemotståndliga med sina spröda chokladbottnar och lena kräm gjord av vit choklad.

Betyg (0 röster)
Antal personer
10 st

Ingredienser

½ dl finhackad sötmandel
½ dl strösocker
1 msk kakao
50 g kallt smör
1 äggula
2 dl vetemjöl

Fyllning:
2 dl vispgrädde
150 g vit choklad
1 ägg
1 dl kesella , 10 %
1 tsk vaniljsocker

Garnering:
Jordgubbar
Kakao

Tillbehör:
Aluminiumformar

Gör så här

Arbeta ihop mandel, socker, kakao, smör, äggula och mjöl, för hand eller i en matberedare med kniven isatt. Låt sedan degen vila i kylen 30 minuter.

Sätt ugnen på 200 grader. Forma degen till en rulle och skär den sedan i 10 lika stora bitar.

Tryck ut degen i smorda aluminiumformar. Grädda kakorna 10 minuter. Låt pajskalen kallna helt i kylen.

Vispa grädden lätt och ställ den kallt. Bryt chokladen i bitar och låt den smälta på mycket svag värme. Låt sedan chokladen svalna något.

Vispa upp ägget och blanda det med den smälta chokladen.

Rör sedan ner ett par matskedar av den vispade grädden i chokladröran. Rör därefter ner chokladröran i den återstående grädden.

Blanda till sist ner kesella och vaniljsocker. Fyll de kalla pajformarna med kräm och dekorera med jordgubbar. Pudra över lite kakao.
Visningar:
1795
Sparat:
30

LIKNANDE RECEPT

Julsemla med vi..
av Ackis
över 2 månader
Vit chokladkräm..
av Helvina
över 2 månader
Vanilj- och vit..
över 2 månader
Vit chokladkräm..
av lennali
över 2 månader