Mazarinkaka med ananas

Krämen till kakan kan hoppas över men strö då kokosen direkt på den varma kakan. 20-25 bitar.

Betyg (0 röster)
Antal personer
--

Ingredienser

200 g smör
3 dl socker
3 ägg
1 dl sötmandel, mald
6 bittermandlar
5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
½ msk vanilsocker
2 1/4 dl mjölk
ca 275 g väl avrunnen konserverad ananas i bitar

Kräm:
200g smör
2 dl socker
3 äggulor
2 tsk vaniljsocker

Garnering:
ca 1 dl kokosflingor

Gör så här

Ugn 200 grader.
Rör smör och socker poröst. Tillsätt äggen ett i taget. Mal mandeln och rör i den.
Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker. Rör ner det i äggsmeten bäxelvis me mjölken.
Häll smeten på ett bakpapper i en långpanna, ca 25x35 cm. Fördela ananasen, skuren i mindre bitar över smeten.
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 20 minuter. Låt kakan kallna.

Kräm: Blanda smör, socker och äggulor i en kastrull. Låt krämen sjuda på svag värme under omrörning tills den tjocknar. Smaksätt med vaniljsocker, låt krämen kallna.
Bred krämen jämt över kakan. Dekorera med kokos. Låt stelna innan kakan skärs i rutor.
Visningar:
911
Sparat:
20

LIKNANDE RECEPT

Kasslergratäng ..
av Cassiss
över 2 månader
Grillad ananas ..
över 2 månader
Skinkstek med a..
av UllaC
över 2 månader
Snabba smulpaje..
av LenaBE1
över 2 månader
Thaigryta med k..
över 2 månader