Marinerad fläskfilé

Gott till vardag eller fest !
Kan förberedas 1-2 dagar innan

Betyg (0 röster)
Antal personer
5 st

Ingredienser

500 gram fläskfilé
25 gram smör

Marinad 1:
1 liter vatten
½ dl salt
1 msk socker
5 kvistar färsk rosmarin
3 skivade vitlöksklyftor
1 tsk grovmald vitpeppar

Marinad 2:
Citronskal från 1½ citron
2 dl olivolja
2 msk rosmarin
1 pressad vitlöksklyfta
½ tsk mald vitpeppar

Gör så här

Sätt ugnen på 125 grader.Bryn filén i smöret på alla sidor.Sätt sedan i filén i ugnen ca 30 -40 minuter.
Koka upp marinad 1.Häll den avsvalnade marinaden i dubbla påsar,lägg också i filén.Låt detta stå i kylen 12 timmar.Häll av marinaden.
Blanda marinad 2 allt utom citronskalet.Koka upp citronskalen i vatten ca ½ minut. Blanda ned i marinaden(även vattnet) Skär upp filén i tunna skivor & lägg upp på fat häll marinaden över & servera efter 2-3 timmar.

Ett ganska omständigt recept,men resultatet är GOTT !
Passa bra om man ska göra egen "planka" tex
Visningar:
2996
Sparat:
38

LIKNANDE RECEPT

Marinerad fläsk..
över 2 månader
Kall marinerad ..
av Mammamu
över 2 månader
Marinerad fläsk..
av ros
över 2 månader
Marinerad stekt..
av ros
över 2 månader
Marinerad fläsk..
över 2 månader
Grillad, marine..
av MrsC
över 2 månader