Mandelkaka med punschkräm

God mandelkaka med glasyr

Betyg (0 röster)
Antal personer
ca 12 bita

Ingredienser

Mandelkaka:
100 g malen mandel
ca ½ tsk bittermandelolja
100 g rumsvarmt smör
2 dl socker
2 ägg
2 dl mjöl
2 tsk bakpulver
1 dl mjölk

Punschkräm:
1 äggula
1/4 dl socker
1½ dl grädde
1 tsk potatismjöl
75 g rumsvarmt smör
1 tsk vaniljsocker
Arraksessens

Rostad flagad mandel

Gör så här

Mandelkaka:
Vispa ihop mandelkakan och häll i en smord avlång form ca 20x30 cm.Grädda i 175 grader.

Punschkräm:
Blanda äggula, socker, grädde och potatismjöl i en tjockbottnad kastrull. Värm upp under omrörning till första bubblan. Ta av kastrullen och låt svalna i kallvattenbad.
När krämen är kall vispas smöret, arraksessensen och vaniljsockret i.(Den godaste arraksessensen finns på Stockholms essensfabrik, tycker jag.)

Bred punschkrämen på den avsvalnade kakan. Strö rostad flagad mandel på.
Visningar:
1488
Sparat:
11

LIKNANDE RECEPT

Mandelkakor med..
över 2 månader
Mjuk mandelkaka..
över 2 månader
Mandelkaka med ..
av MrsC
över 2 månader
Kokosflarn med ..
av tina62
över 2 månader
Mandelkaka med ..
över 2 månader
Mandelkaka med ..
av Annras
över 2 månader