Mandelkaka med kolaglasyr

Mumsigt

Betyg (0 röster)
Antal personer
8-10

Ingredienser

Kaka:
175 g sötmandel
4 äggvitor
2 dl socker

Kolasmet:
2 dl vispgrädde
1 dl socker
1/2 dl ljus sirap
1 tsk vaniljsocker

Garnering:
2.5 dl vispgrädde
mjölkchoklad eller kakao

Gör så här

Mal sötmandeln. Vispa äggvitorna hårt. Blanda i sockret, lite i taget under kraftig vispning (som när man gör marängsmet). Vänd ner den malda mandeln försiktigt.
Bred ut smeten i en smord och bröad form. Grädda i 175 grader ca 30 minuter. Låt svalna. Stjälp upp på ett fat.

Blanda grädde socker och sirap i en tjockbottnad kastrull. Låt skåkoka tills smeten tjocknat, ca 20-30 minuter. Gör eventuellt ett vattenprov (droppa några droppar av kolasmeten i ett glas kallt vatten, känn om kolan är lagom seg). Sikta i vaniljsockret och rör om. Låt svalna något och häll därefter över kakan.

Bred över vispad grädde och garnera med hackad choklad eller siktat kakao.
Visningar:
1208
Sparat:
14

LIKNANDE RECEPT

Kaffekaka med k..
av kisax
över 2 månader
Mjuk mandelkaka..
över 2 månader
Blåbär- och cit..
av Lena67S
över 2 månader
Vinbärskaka med..
över 2 månader
Mandelkaka med ..
av MrsC
över 2 månader
Brownies med ko..
av Lilloo
över 2 månader