Ljummen pastasallad

Ibland är det gott att äta småvarm mat. Den här ljumma pastasalladen passar året runt. Den är god till stekt eller grillad kyckling och fläskfilé. Men även som fristående vegetarisk rätt.

Betyg (0 röster)
Antal personer
4 st

Ingredienser

4 port pasta t ex penne eller annan pasta i mindre bitar
150 g portobellosvamp eller champinjoner
1 msk smör
200 g rödbetor
½ tsk salt
150 g gorgonzola eller annan ädelost
1 dl crème fraiche
2 krm nymald svartpeppar

Gör så här

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Ansa svampen och skär i bitar. Hetta upp smöret i en stekpanna och fräs svampen.

Skala rödbetorna, skär i bitar och koka dem precis bara lite mjuka i lättsaltat vatten. De skall ha kvar sin spänst. Tag upp och låt rinna av. Blanda samman gorgonzolan med crème fraiche.

Rör ner svamp, rödbetor och gorgonzolakräm i pastan.Krydda med nymald svartpeppar. Servera genast.
Visningar:
1910
Sparat:
10

LIKNANDE RECEPT

Ljummen pastasa..
över 2 månader
Ljummen pastasa..
över 2 månader
Ljummen pastasa..
av Penne
över 2 månader
Pastasallad med..
av Zeta
över 2 månader
Italiensk pasta..
av lennali
över 2 månader
Pastasallad med..
av Ahlzan
över 2 månader