Laxfilé med bakad potatis samt ägg- och räkröra

Lyxig huvudrätt med bakad potatis, laxfilé och en god röra med räkor och ägg.

Betyg (10 röster)
Antal personer
4 st
Laxfilé med bakad potatis samt ägg- och räkröra

Ingredienser

4 bitar laxfilé à 140 g
Salt

Ägg- och räkröra:
1 ½ dl crème fraiche
½ dl majonnäs
2 hårdkokta ägg
1/4 röd lök
2 msk hackad dill
150 g skalade räkor
Salt

Bakad potatis:
4 st bakpotatisar
50 g smör
1 tsk pressad vitlök (färsk eller på burk)
Några dillkvistar

Gör så här

Lägg laxfilébitarna i en ugnsfast form och salta ordentligt. Ställ in i ugnen och stek i 200 grader i 15-20 minuter.

Gör under tiden ägg- och räkröran.

Blanda crème fraiche och majonnäs. Hacka ägg och röd lök och rör ner. Blanda i dill och räkor. Smaka av med salt.

Baka potatisen i mikron. Lägg potatisarna på en tallrik som tål hög värme. Gör hål med en provsticka och kör i mikron på full effekt i ca 8-10 minuter. Känn med provsticka att de är klara.

Skär smöret i mindre bitar och blanda med vitlök. Lägg några dillkvistar över.

Servera med sallad.
Visningar:
20859
Sparat:
551

LIKNANDE RECEPT

Bakad potatis m..
över 2 månader
Köttfärsspett m..
av MrsC
över 2 månader
Emmas Ugnspannk..
över 2 månader
Helstekt kalkon..
av Aria
över 2 månader
Ugnsgratinerad ..
av Mjum
över 2 månader
Råstuvad potati..
över 2 månader