Lax med avokadosalsa

Lax behöver inte serveras endast vid speciella tillfällen. Den här fräscha rätten passar utmärkt både som förrätt eller som lunch.

Betyg (0 röster)
Antal personer
4 st

Ingredienser

100 g kallrökt lax
1 mogen avokado
1 fast och mogen tomat
1 päron
2 stjälkselleri
1 msk hackad persilja
Rivet skal från 1 citron
Saften från 2 citroner
1 msk olivolja
1 krm svartpeppar
1/2 - 1 tsk salt

Till serveringen:
Dill
Citronklyftor
Nymalen svartpeppar
4 skivor rostat bröd eller kavring

Gör så här

Dela avokadon och ta bort kärnan. Ta försiktigt ut fruktköttet med en sked. Skölj och tärna tomaten. Skölj, skala och skär päronet i tärningar. Skölj och skiva selleristjälkarna fint. Skär avokadoköttet i ca 2x2 cm stora tärningar.

Blanda avokado, tomat, päron och selleri i en stor skål. Tillsätt hackad persilja, citronskal, citronsaft, olja, svartpeppar och ev lite salt. Blanda väl men försiktigt så att inte avokadon mosas sönder.

Lägg upp tunna skivor av laxen på en tallrik. Lägg lite avokadosalsa vid sodan om laxen. Dekorera med dill och citronklyftor. Strö ev över nymalen svartpeppar. Servera med bröd.
Visningar:
1575
Sparat:
28

LIKNANDE RECEPT

Ugnsbakad lax m..
av lennali
över 2 månader
Ugnsstekt lax m..
över 2 månader
Gourmetrulle me..
över 2 månader
Gratinerad lax ..
över 2 månader
Lax med kräftst..
av kawaii
över 2 månader
Smörgåstårta me..
av Blacky
över 2 månader