Lätt blomkålssoppa med persilja

En underbart krämig och god soppa i höstmörkret. Går snabbt att laga när man kommer hem och är frusen. Viktväktarrecept.

Betyg (0 röster)
Antal personer
4 st

Ingredienser

5 dl blomkål
1 dl persilja, hackad
10 dl grönsaks eller hönsbuljong
1 dl ost riven max 17%
1 tsk salt
1 krm peppar
2 msk mejram, hackad färsk (alt. 2 tsk smulad torkad)

Ev. 1 paket bacon, knaperstekt

Gör så här

Dela blomkålshuvudet i småbitar och koka i buljongen, tills det är mjukt, ca 5 minuter. Tillsätt hackad persilja, rör om. Mixa blomkål, persilja och lite av buljongen. Häll över i kastrullen igen.

Späd med ytterligare buljong till önskad konsistens, värm och rör ner osten tillsammans med salt, peppar och hackad mejram.

Servera om du vill med knaperstekt bacon.
Visningar:
4225
Sparat:
118

LIKNANDE RECEPT

Gratinerad lax ..
över 2 månader
Lätt sockerkaka..
av Fetgnu
över 2 månader
Köttfärslimpa m..
över 2 månader
Kycklingroulade..
av MrsC
över 2 månader
Morotsragu med ..
över 2 månader
Smördegspaket m..
över 2 månader