Läckra Lingongrytan

Svamp+Lingon= sant!

Betyg (8 röster)
Antal personer
4 st
Läckra Lingongrytan

Ingredienser

600 g färsk skinka
1 msk kinesisk soja
2 msk koncentrerad kalvfond
250 g champinjoner
1 purjolök
150 g minimorötter
2 1/2 grädde
1 dl rårörda lingon
1/2 tsk salt
1 krm peppar
1 tsk färsk riven ingefära
1 msk vetemjöl
1 msk vatten
140 g tärnad bacon
Hackad persilja

Gör så här

Strimla köttet lägg i skål. Blanda soja och kalvfond. Häll över köttet och rör om.

Ansa svampen och dela den i lagom bitar. Ansa purjolöken och strimla den. Fräs svamp, purjo och morötter i lite matfett.

Fräs kötet med sin marinad ett par minuter på hög värme

Blanda grädden med lingonsylt, salt, peppar och ingefära. Rör ner det i grytan. Låt allt puttra under lock ca 20 min.

Rör ut mjöl med vatten och red av grytan.

Fräs bacon knaprigt. Låt rinna av på hushållspapper. Strö över grytan. Garnera med persilja
Visningar:
6190
Sparat:
285

LIKNANDE RECEPT

Läcker terrine
av ros
över 2 månader
Läcker tryffelt..
av Annras
över 2 månader
Läckra nougatru..
av lennali
över 2 månader