Kycklingsoppa med smak av kokos och lime

Kycklingsoppa med smak av kokos och lime

Betyg (2 röster)
Antal personer
4 st
Kycklingsoppa med smak av kokos och lime

Ingredienser

2 kycklingfiléer , ca 150 g
8 champinjoner
1 squash
1 röd chilifrukt
2 ½ dl vatten
3 msk Touch of taste THAI kycklingfond
1 ½ tsk ingefära
½ tsk salt
1 burk kokosmjölk , 400 g
½ lime
Olja till stekning

Gör så här

Strimla kycklingfiléerna, skär champinjonerna i bitar, finhacka chilin och riv ingefäran. Fräs allt i oljan. Skala squashen, skär i små tärningar och lägg i kastrull.

Tillsätt vatten, ingefära, salt och fond. Låt koka under lock ca 10 min. Mixa med handmixer till slät konsistens. Slå på kokosmjölk och pressa i lime.

Tillsätt kyckling- och champinjonfräset. Låt soppan koka upp. Smaka ev. av med mer salt och fond. Servera med fint klippt koriander på toppen.
Visningar:
13226
Sparat:
254

LIKNANDE RECEPT

Smoothie/milksh..
av saralg
över 2 månader
Jordgubbar med ..
över 2 månader
Vegansk protein..
över 2 månader
Lätt sockerkaka..
av Fetgnu
över 2 månader
Muffins med vit..
av Bodil56
över 2 månader
Vit tryffel med..
av MrsC
över 2 månader