Kycklingpytt med rotfrukter och dragoncreme

Gott med lite omväxling från vanliga pytt i pannan.

Betyg (3 röster)
Antal personer
4 st

Ingredienser

500 g kycklingfilé, tärnad
4 potatisar
2 morötter
2 palsternacka
1 rotselleri
2 msk olivolja
1 zucchini
2 msk färsk dragon
1 dl crème fraiche
1 msk citronsaft
4 äggulor

Gör så här

Skala, tärna och koka rotsakerna i lättsaltat vatten. Använd gärna en stor sil där rotsakerna får rum och sänk ned alltsammans i vattnet. När potatisbitarna är kokta tar man upp silen och låter vattnet rinna av.

Tärna under tiden kycklingköttet och fräs det tillsammans med tärnad zucchini i olivolja.

Blanda samman rotsaker och kyckling och låt fräsa tillsammans ett par minuter. Smaka av med salt och nymald peppar från kvarnen.

Blanda hackad dragon med crème fraiche och citronsaft. Smaka av såsen med salt och peppar. Servera en rå äggula i skalhalva till dem som så önskas.
Visningar:
1144
Sparat:
12

LIKNANDE RECEPT

Marinerad kyckl..
av ros
över 2 månader
Ugnsrostade rot..
av zonale
över 2 månader
Gräddkokta rotf..
av MrsC
över 2 månader
Torsk med rotfr..
av enAnnan
över 2 månader
Pasta med ragu ..
av styvan
över 2 månader