Kycklingpaj med currysmak

Kycklingpaj med currysmak

Betyg (21 röster)
Antal personer
4-6
Kycklingpaj med currysmak

Ingredienser

Pajdeg:
3 dl vetemjöl
125 g smör
2-3 msk vatten

Fyllning:
2 stora kycklingfiléer
1 msk smör
½ tsk salt
½ krm svartpeppar
1 liten purjolök
1 röd paprika
1 gul paprika
2 msk smör
2 tsk curry
3 ägg
2 ½ dl matlagningsgrädde
1-2 tsk sambal oelek
1 dl lagrad ost, riven

Gör så här

Hacka samman mjöl och smör till en grynig massa. Tillsätt vatten. Arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform, ca 25 cm i diameter. Låt vila kallt ca 30 min.

Sätt ugnen på 200ºC. Nagga pajbotten och förgrädda den ca 10 min. Skär kycklingfiléerna i mindre bitar. Bryn dem i smör. Salta och peppra. Skiva purjolök och strimla paprikan. Fräs det i smör tillsammans med curry några minuter. Lägg kyckling och grönsaker i pajskalet. Vispa samman ägg, grädde och sambal oelek. Häll det över fyllningen. Strö på osten.

Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 min. Servera med en sallad.
Visningar:
25605
Sparat:
1032

LIKNANDE RECEPT

Kycklingpaj med..
över 2 månader
Emmas kycklingp..
över 2 månader
Kycklingpaj med..
av Marre73
över 2 månader
Kycklingpaj med..
av Aive
över 2 månader
Kycklingpaj med..
över 2 månader
Kycklingpaj med..
av lennali
över 2 månader