Kycklingfilé med zucchini

fettsnålt

Betyg (0 röster)
Antal personer
2 st
Kycklingfilé med zucchini

Ingredienser

2 kycklingfiléer
1 msk olja
1 krm vitlökspulver
2 morötter
1 zucchini
2 dl kokosmjölk, lätt
2 tsk maizena för ljusa såser
2 tsk basilika
½ tsk salt
½ tsk paprikapulver
1 krm svartpeppar
1 msk riven parmesanost

Gör så här

Tina kycklingfiléerna.
Skär filéerna i 2 cm tjocka bitar.
Platta till dem lite med handen.
Hetta upp olja i en stekpanna.
Peppra, salta och bryn filéerna och låt dem eftersteka på svagare värme tills de är gennomstekta gärna under lock så går det fortare.
Skala under tiden morötter och zucchini och skär i strimlor.
Blanda också kokosmjölk, vitlök, maizena, basilika, salt och peprikapulver i en liten skål.
Ta upp kycklingfiléerna på ett fat så länge och stek morots- och zucchinistrimlorna ca 5 minuter tilss de är knappt mjuka.
Häll på kokosmjölk- och kryddblandningen och låt det få ett uppkok så att den får en- lite tjockare konsistens.
Lägg tillbaka kycklingen ovanpå grönsakerna, strö över lite peppar, och ev. lite riven parmesanost.
Visningar:
6139
Sparat:
123

LIKNANDE RECEPT

Kycklingfilé me..
över 2 månader
Stekt kycklingf..
över 2 månader
Wokade nudlar m..
över 2 månader
Kycklingfilé me..
av MrsC
över 2 månader
Potatisgratäng ..
över 2 månader
Enkel kycklingf..
av FAE
över 2 månader