Kycklingbitar med salsa

God plockmat.

Betyg (0 röster)
Antal personer
4 st

Ingredienser

450 g skinnfria kycklingbröst
1 dl ströbröd
1 tsk mejram
2 msk riven parmesanost
½ tsk svartpeppar
1 äggvita , lätt vispad
1 msk olja

Salsa:
½ hackad gul lök
½ tsk riven chili
1 tsk olja
2½ dl passerade tomater
1 pressad vitlöksklyfta
2 msk hackad persilja
Salt
Grovmalen svartpeppar

Gör så här

Salsa: Fräs upp lök och chili i oljan i en liten kastrull tills löken är mjuk. Häll över de passerade tomaterna och låt såsen sjuda i 10 minuter. Tillsätt vitlök och persilja och smaka av med salt och peppar. Täck över såsen så att den håller sig varm.

Blanda ströbröd, mejram, parmesan och peppar på en tallrik eller ett smörpapper.

Skär kycklingbrösten i mindre bitar och doppa dem i äggvitan. Låt överflödig äggvita rinna av. Rulla bitarna i ströbrödsblandningen så att hela ytan täcks.

Värm upp oljan i en fettsnål stekpanna på medelvärme. Lägg i kycklingbitarna och stek dem runtom tills de är gyllenbruna och helt genomstekta, ca 10 minuter. Lägg upp på ett serveringsfat och servera genast tillsammans med salsan.
Visningar:
1185
Sparat:
21

LIKNANDE RECEPT

Hemmagjorda ham..
över 2 månader
Grillad svärdfi..
av kicki_k
över 2 månader
Doftande fiskgr..
av jas65
över 2 månader
Kyckling med sa..
över 2 månader
Grillade grönsa..
av Zeta
över 2 månader