Kyckling tortellini Alfredo á la Ingrid

Jag åt något riktigt gott på en resturang som jag här har försökt återskapa och det blev riktigt lyckat om jag får säga det själv.

Betyg (1 röst)
Antal personer
4 st

Ingredienser

800-1000 g kycklingfilé
2 pkt tortellini med ricotta och basilika, färsk
50 g riven parmesanost
4 vitlöksklyftor
4 dl grädde
25 g smör
2-3 msk olivolja
Salt
Peppar
4-5 msk pressad citron
Olja att steka i
Basilika att garnera med

Gör så här

Skär kyckingfiléerna i 2 delar. Lägg dem i citronsaften i 5-10 min.

Ta upp filéerna och krydda med salt, peppar och cayennepeppar. Bryn filéerna så de får en fin yta och låt de sedan puttra under lock så de blir genomstekta.

Sätt på vattnet till pastan. Hacka vitlöken och bryn den försiktigt i olivoljan, akta så den inte bränns.
Tillsätt grädde och smör och låt det koka ihop.
Tillsätt parmesanosten och krydda med salt och peppar.
Koka pastan och blanda den sen med såsen

Servera tortellinin med kycklingen, några blad basilika och en sallad, ev med vitlöksbröd.
Visningar:
4311
Sparat:
56

LIKNANDE RECEPT

Sötsur kyckling..
över 2 månader
Kyckling á la L..
av MrsC
över 2 månader
Kyckling a la M..
över 2 månader
Honungsmarinera..
över 2 månader
Kyckling á la C..
över 2 månader