Kyckling- och grönsakspanna

Det här receptet har jag haft i flera år, en favorit hemma.

Betyg (1 röst)
Antal personer
4 st

Ingredienser

4 kycklingfiléer ā ca 100 g
1 msk smör eller margarin
Salt
peppar
2 - 3 morötter
1 purjolök
100 g champinjoner , helst färska
2 tsk curry
2 1/2 dl hönsbuljong
1 - 2 dl lätt crčme fraiche

Gör så här

Skölj av kycklingfiléerna och torka av dem väl med hushållspapper. Strimla köttet.
Smält matfettet i en fettsnål panna och bryn det strimlade kycklingköttet. Salta och peppra.
Ta upp bitarna ur pannan och håll dem varma.

Skala morötterna och skiva dem tunt i matberedare eller med osthyvel.
Ansa purjon och skär i tunna ringar.
Borsta svampen ren och skär den i halvor eller fjärdedelar.

Fräs grönsakerna och svampen i resterande fett i stekpannan.
Strö över curry och späd med buljong.
Lägg tillbaka kycklingen i grytan och låt puttra tills köttet är genomkokt och köttsaften är genomskinlig.
Rör ner crème fraiche. Grytan får då inte koka mer, då kan den skära sig
Visningar:
846
Sparat:
19

LIKNANDE RECEPT

Baconlindad kyc..
över 2 månader
Pad thai gai - ..
över 2 månader
Kyckling och pa..
över 2 månader
Krämig Kyckling..
av bikbok
över 2 månader
Enchiladas med ..
av Emma2
över 2 månader