Kronans kaka

I denna klassiska mandelkaka spelar potatisen en viktig roll eftersom den gör den extra saftig och god. Dessutom är kakan busenkel att göra.

Betyg (1 röst)
Antal personer
10 bitar

Ingredienser

1,5 dl sötmandel
2 medelstora , kokta potatisar
75 g smör eller margarin
1,5 dl strösocker
2 ägg
1 - 2 droppar bittermandelolja

Garnering:
Florsocker

Gör så här

Smöra och bröa en låg form, ca 22 cm i diameter, som tål mikrovärme.

Mal mandeln med skalet på och riv potatisen fint på ett rivjärn.

Rör rumsvarmt matfett och socker poröst, gärna med en elvisp.

Rör ner äggen, ett i taget, i matfettsblandningen. Tillsätt den malda mandeln och rivna potatisen.

Tillsätt ett par droppar bittermandelolja i smeten. Häll smeten i formen.

Grädda kakan i mikron på full effekt ca 8 minuter. Låt den svalna. Sikta lite florsocker över kakan precis innan den ska serveras. Har du ingen mikro går det bra att grädda kakan i vanlig ugn. Grädda då på galler i nedre delen av ugnen i 175 minuter, ca 40 minuter.

En klick vaniljglass är gott att servera till kakan. Det är också läckert att servera lite mixade bär till. Blanda t.ex. hallon och jordgubbar och smaka ev av med lite socker.
Visningar:
1583
Sparat:
22

LIKNANDE RECEPT

Kronans kaka me..
av ros
över 2 månader
Kronans kaka me..
av lennali
över 2 månader
Kronans kaka
av MrsC
över 2 månader
Upp och ner kak..
över 2 månader
Schackrutor - e..
av Cams
över 2 månader
Gullans kaka
över 2 månader