Krämig thaisoppa

Den här soppan är rejält syrlig.

Betyg (0 röster)
Antal personer
4 st

Ingredienser

1 st stor purjolök
1 st gul paprika
1 st röd paprika
1 st röd chilifrukt
1 st vitlöksklyfta
1 liter grönsaksbuljong
1 st lime, saften av
2 tsk riven ingefära
1 msk smör
2 dl creme fraiche (kokbar)
och så salt och peppar efter smak

Gör så här

1. Skölj och strimla purjon på snedden. Spara lite av det gröna till garnering.
2. Kärna ut och strimla paprikorna. Kärna ur och finhacka chilifrukten.
3. Fräs grönsakerna i smöret i en gryta.
4. Pressa i vitlöken och häll på buljong, limesaft och ingefära.
5. Låt soppan koka i 5 minuter.
6. Vispa i creme fraiche och smaka av med salt och peppar.
7. Häll upp i terrin eller på varma tallrikar och garnera med tunna, tunna strimlor av det gröna från purjolöken.
Visningar:
1554
Sparat:
39

LIKNANDE RECEPT

Krämig morotsso..
över 2 månader
Krämiga fudge
över 2 månader
Krämig soppa fö..
av UllaC
över 2 månader
Krämig tårta
över 2 månader