Korvomelett a la söderslätt

Som skånetös får jag ju puscha lite för skåne och skånska recept.

Betyg (0 röster)
Antal personer
4 st

Ingredienser

400 gr varmkorv i 2 cm bitar
4 kokta potatisar i bitar
1 finhackad gul lök
1/2 purjolök
1 finhackad rödlök
100 gr champinjoner i skivor
smör till stekningen
finhackad persilja
ca 100 gr riven ost

Äggstanning:
6 ägg
2 msk skånsk senap
1 1/2 dl mjölk
Salt
Vitpeppar
En nya socker

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader.
Stek potatis, lök, korv ocg champinjoner sakta i lite smör.
Blanda ihop äggstanningen och smaka av den med salt, vitpeppar och socker.
Rör i den finhackade persiljan och lite av osten.
Slå äggstanningen över korv- och potatisblandningen i pannan.
Vänd lite i omeletten så att den inte bränner vid.
Strö sedan på det sista av osten och sätt in i ugnen.
Grädda i ca 15 min eller tills omeletten är gyllenbrun och riktigt hög.
Servera med en god sallad till.
Visningar:
1555
Sparat:
11

LIKNANDE RECEPT

Scampi a' la In..
av Alsing
över 2 månader
Tårta á la Ann-..
av LEDIVO
över 2 månader
Torsk ā la morf..
av heli14
över 2 månader
Plankstek ā la ..
över 2 månader
Biff ā la Linds..
av tina62
över 2 månader
Plommonkaka ā l..
av ros
över 2 månader