Kokosmuffins med choklad

En variant på barndomens kokostoppar. Fast i muffinsformar. Och med chokladsmak. Gott, saftigt och inte alltför sött. Dessutom snabblagat. Det går bra att göra dem i normalstora muffinsformar också, men då får man anpassa gräddningstiden.

Betyg (0 röster)
Antal personer
10 stora

Ingredienser

2 ägg
2 dl socker
2 tsk vaniljsocker
125 g smält smör
3,5 dl kokosflingor
1 dl mjöl
1 tsk bakpulver
100 g riven eller finhackad mörk choklad

Gör så här

Vispa ägg, socker och vaniljsocker till en fluffig smet.

Rör ner smör, kokosflingor, mjöl, bakpulver och choklad. Klicka ut i stora muffinsformar - de ska vara halvfulla. Grädda i 200 grader ca 25 minuter.
Visningar:
1116
Sparat:
13

LIKNANDE RECEPT

Saftig sockerka..
av Liliane
över 2 månader
Saffransskorpor..
över 2 månader
Chilistark biff..
av marwis
över 2 månader
Fudge med vit c..
av MrsC
över 2 månader
Muffins med jor..
över 2 månader