Koka kräftor

Kokta kräftor kan djupfrysas i sin lag.

Betyg (0 röster)
Antal personer
2 st

Ingredienser

25 kräftor ca 1 kg

Lag:
3 liter vatten
1 dl salt
2 sockerbitar
dillkronor i riklig mängd
1 flaska porter om så önskas

Gör så här

Kontrollera att alla kräftor är levande.Skölj dem noga i kallt vatten. Koka upp lagen och låt den koka 10 minuter innan kräftorna läggs i.Lägg ner 5-6 kräftor åt gången i den häftigt kokande lagen. Koka sedan kräftorna ca 10 minuter från det att vattnet på nytt kokar upp. Låt dem snabbt kallna i spadet.Ta bort gamla dillkronor och lägg i färska. Se till att lagen täcker alla kräftor och låt dra ca 1 dygn på kall plats.Servera kräftorna upplagda på fat med färska dillkronor. Kräftorna kan eventuellt först avlivas i stormkokande vatten innan de kokas i lagen. Lägg i 5-6 kräftor åt gången och koka en dryg minut. Om man först avlivar kräftorna behöver de koka 6-7 minuter i lagen.
Visningar:
9065
Sparat:
27

LIKNANDE RECEPT

Koka om frysta ..
av Berra
över 2 månader
Koka krabba ell..
över 2 månader
Kokta rödbetor ..
av SDMaya
över 2 månader
Cajun kräftor o..
av ajobs
över 2 månader
Kokta Kringlor
över 2 månader
Kreolska kräfto..
över 2 månader