Knäckebröd med kummin

Använd gärna ekologiska råvaror om möjligt.

Betyg (0 röster)
Antal personer
24 st
Knäckebröd med kummin

Ingredienser

½ jäst
4 dl vatten
2 msk olja
1 msk salt (var försiktig , ta inte för mycket)
1 msk kummin (du kan naturligtvis smaksätta brödet med vilka kryddor du vill)
8 dl rågmjöl
2 - 3 dl vetemjöl

Gör så här

Smula jästen i en bunke. Värm vattnet till 37 grader. Lös upp jästen med det fingervarma vattnet. Blanda samman alla övriga ingredienser men spara lite av vetemjölet till utbakningen.

Låt jäsa en timma.

Knåda degen och dela den i 24 bitar. Tänk på att inte knåda degen för mycket till skillnad mot annat bröd. Knäckebröd ska ju inte bli fluffigt. Kavla ut degen i tunna runda bröd. Borsta bort överföldigt mjöl. Om du använder en vanlig kavel så nagga brödkakorna med en gaffel.

Grädda i mitten av ugnen ca 3-5 minuter i 250 grader.

Njut… Detta är även en uppskattad present att ge bort till Jul.
Visningar:
4643
Sparat:
100

LIKNANDE RECEPT

Knäckebröd med ..
över 2 månader
Lax med knäckeb..
av anpe
över 2 månader
Matjesdipp med ..
av MrsC
över 2 månader
Dilldoftande kn..
av Phiqa
över 2 månader
Linssoppa med k..
av Jinan
över 2 månader
Vitlöksbaguette..
av zonale
över 2 månader