Kladdkaka med mintkräm

Många tycker att kladdiga chokladtårtor är bland det godaste som finns.
Här kommer en ny favorit, enkel att göra och serverad med en frisk mintkräm.

Betyg (0 röster)
Antal personer
8-10

Ingredienser

200 g mörk blockchoklad
200 g smör eller margarin
2,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
4 ägg
2 dl strösocker

Mintkräm:
3 dl mjölk
2 msk maizena
1 dl vispgrädde
1 tsk vaniljsocker
Hushållsarom med pepparmintssmak
Grön hushållsfärg

Kristyr:
1 dl florsocker
Några droppar vatten

Garnering: Ev florsocker

Gör så här

Börja med kakan: Sätt ugnen på 225 grader. Smörj och bröa en form med löstagbar botten,
cirka 25 cm i diameter. Smält choklad och matfett i en kastrull. Låt det svalna.

Blanda vetemjöl och bakpulver noga i en bunke. Vispa ägg och socker pösigt i en annan bunke.
Rör försiktigt ner chokladblandningen i äggsmeten. Vänd sedan försiktigt ner mjölblandningen,
utan att smeten sjunker ihop. Häll smeten i formen.

Grädda kakan cirka 20 minuter mitt i ugnen. Kakan ska vara lite kladdig i mitten, den stelnar sedan
något när den svalnat. Låt den därför stanna i formen.

Gör krämen: Blanda mjöl och maizena i en kastrull. Låt blandningen sjuda under omrörning
tills den tjocknat. Låt sedan krämen svalna.

Vispa grädden och tillsätt vaniljsockret. Rör ner grädden i krämen. Smaksätt krämen efter behag
med pepparmintsarom. Tillsätt också ett par droppar hushållsfärg så att krämen får en svagt
pistaschgrön färg. Låt den stå kallt.

Gör kristyren: Blanda florsocker och vatten och spritsa mönster på den avsvalnade tårtan.
Garnera ev med siktat florsocker. Servera med mintkrämen.
Visningar:
5270
Sparat:
28

LIKNANDE RECEPT

Kladdkaka med o..
över 2 månader
Vit kladdkaka m..
över 2 månader
Underbar kladdk..
över 2 månader
Kladdkaka med r..
av SussC
över 2 månader
Kladdkaka med M..
över 2 månader
Kladdkaka med ä..
av APf
över 2 månader