Kinawok med svamp

En aromatisk marinad och ett stänk av hoisinsås ger den här enkla wokrätten de härligaste smaker. Servera med ris.

Betyg (0 röster)
Antal personer
4 st

Ingredienser

350 g mörat nötkött, fransyska, inner- eller ytterlår
225 g blandsvamp. t.ex. champinjoner, ostronskivling
2 purjolökar
2 msk solrosolja
2 msk hoisinsås

Till marinaden:
2 vitlöksklyftor
2 msk torr sherry eller kycklingbuljong
1 msk ljus soja
1 tsk maizena

Gör så här

Putsa och strimla köttet. Lägg det i en glasskål. Tillsätt skivad vitlök, sherry eller buljong, soja och maizena. Täck över. Låt det stå 10 minuter medan grönsakerna förbereds.

Borsta svampen eller torka av den med fuktigt hushållspapper. Skiva svampen.

Skölj och strimla purjolökarna. Hetta upp hälften av oljan i en wokpanna. Låt köttet rinna av. Spara marinaden.

Woka köttet i 2-3 minuter under omrörning tills det är brynt. Ta upp och lägg det på ett fat.

Häll resten av oljan i wokpannan och fräs svamp och purjolök under omrörning i ca 5 minuter eller tills löken har mjuknat något.

Lägg tillbaka köttet tillsammans med marinaden och hoisinsåsen. Woka i ca 5 minuter. Servera genast.
Visningar:
1113
Sparat:
8

LIKNANDE RECEPT

Mustig linsgryt..
av Ida80
över 2 månader
Ugnsomelett med..
av MrsC
över 2 månader
Glaserat ankbrö..
över 2 månader
Ostpaj med svam..
över 2 månader