Karibisk kycklingfilé

Karibisk kycklingfilé gryta behöver man säga mer mums

Betyg (4 röster)
Antal personer
4 st

Ingredienser

500 g kycklingfilé
1 msk olja
2 gula lökar
2 msk curry
3 dl kycklingbuljong
4 dl kokosmjölk
0,5 tsk salt
0,5 tsk svartpeppar
4 dl vitt ris
2 msk hackad gräslök

Gör så här

Skala och hacka lökarna. Hetta upp oljan i stekpannan. Fräs lök och curry i cirka 5 minuter tills löken blivit mjuk. Skär filéerma i 1 cm tjocka skivor och låt dem bli genomstekta i pannan, cirka 10 minuter. Tillsätt buljong, kokosmjölk och kryddor. Koka upp och låt sedan sjuda ca 20 minuter tills såsen har tjocknat. Koka riset enligt instruktionerna men tillsätt inget salt. Lägg upp riset på ett serveringsfat och lägg upp grytan ovanpå. Strö över gräslöken.

Tips!
Har man ingen kokosmjölk kan man koka upp en halv dl kokosflingor i 3,5 dl vatten. Låt dra i 15 minuter och sila vätskan.
Visningar:
4312
Sparat:
102

LIKNANDE RECEPT

Kycklingfilé i ..
över 2 månader
Stekt kycklingf..
över 2 månader
Baconlindad ost..
av ismo10
över 2 månader
Wokade nudlar m..
över 2 månader
Kycklingfilé me..
av MrsC
över 2 månader
Potatisgratäng ..
över 2 månader