Karibisk ananaspaj

Smarrig! Var försiktig med kryddorna, speciellt kryddnejlikan, kan lätt ta överhand om man får för mycket.

Betyg (0 röster)
Antal personer
8 st

Ingredienser

Pajdeg:
3 dl vetemjöl
100 g smör
2-3 msk kallt vatten
Fylling:
1 stor färsk ananas, ca 1 kg eller 1 burk ananas i skivor, ca 840 g
1 msk smör
½ dl råsocker
2 msk mörk rom
½ tsk kryddnejlika
½ riven muskot
Kräm:
1 dl vispgrädde
250 g kesella
½ dl råsocker
rivet skal av i apelsin

Gör så här

Hacka samman smör och mjöl, tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg. Låt vila i plastfolie i kylskåp ca 30 minuter. Sätt ugnen på 225 grader. Tryck ut degen i en pajform. Fäst en aluminiumfolie runt kanten så den inte glider ner. Grädda pajskalet ca 15 minuter. Låt kallna helt. Skär till ananasen i bitar. Fräs ananasen i smöret ca 3 minuter. Tillsätt socker, rom och kryddor. Låt kallna. Vispa grädden och blanda med kesella, socker och apelsinskal. Lägg krämen i pajskalet och fördela ananasfräset ovanpå. Servera omedelbart.
Visningar:
1504
Sparat:
19

LIKNANDE RECEPT

Ellens ananaspa..
över 2 månader
Helgrillad laxf..
av MrsC
över 2 månader
Pluma av Svensk..
av Scan
över 2 månader
Ananaspaj
över 2 månader
Karibisk Faluko..
av erajsko
över 2 månader