Kardemummabullar med vaniljkrämsfyllning

Jätteenkelt att snabbt förändra vanliga kardemummabullar till bullar med vaniljkrämsfyllning!

Betyg (7 röster)
Kardemummabullar med vaniljkrämsfyllning

Ingredienser

Deg:
50 g jäst
150 g margarin
6 dl mjölk
1 tsk salt
1 dl socker
2 tsk malen kardemumma
15 dl vetemjöl

Fyllning:
150 g margarin
3 tsk malen kanel
1 ½ dl strösocker

Vaniljkräm:
4 dl mjölk
10 msk Ekströms marsan snabb vaniljsåspulver

Garnering:
Pärlsocker
1 ägg

Gör så här

Deg:
Smula jästen i en bunke.
Smält margarinet i en kastrull och tillsätt sedan mjölken. Låt blandningen bli 37 grader. Häll sedan över jästen och rör degen slät antingen för hand eller i en matberedare.

Tillsätt sedan salt, socker, kardemumma och det mesta av mjölet och blanda till en smidig deg. Låt jäsa övertäckt i 30 minuter.

Medan degen jäser så blanda ingrediensernatill fyllningen till en smidig röra och ställ åt sidan. Blanda även vaniljkrämen slät och ställ i kylen.

När degen jäst färdig så dela den på mitten och kavla ut i två omgångar. Kavla till en rektangel. Bred på fyllningen och gör till bullar. Jag brukar lägga degen dubbel och skära smala remsor som jag tvinnar runt fingret för att få godare, saftigare bullar istället för att lägga i pappersformar.

Låt sedan jäsa i 30 minuter igen.

När bullarna jäst klart så lägg vaniljkrämen i en sprits och tryck ner spritsen i mitten av bullen och tryck ut lite vaniljkräm. Pensla sedan med ägg och strö över pärlsocker.

Grädda cirka 10-15 min i ugn på 225 grader tills de fått fin färg!
Visningar:
12906
Sparat:
249

LIKNANDE RECEPT

Kardemummabulla..
av MrsC
över 2 månader
Vegetarisk sush..
över 2 månader
Varm smörgåstår..
av vea_88
över 2 månader
Semlor med kese..
av tina62
över 2 månader
Ostbollar fylld..
av ewny
över 2 månader