Kalops i viltsås

En bit högrev blir en fin och annorlunda med den här goda såsen.

Betyg (0 röster)
Antal personer
4 st

Ingredienser

ca 500 g högrev utan ben
2 gula lökar
1 tsk salt
2 msk vetemjöl
3-4 dl buljong
5 svartpepparkorn
4 kryddpepparkorn
1 1/2 dl creme fraiche el gräddfil
2 msk mesost
1 msk rönnbärsgelé

Gör så här

Skär köttet i bitar som till kalops.Skala och klyfta löken.
Bryn löken i en stekpanna med fett och lägg i en gryta.
Bryn därefter köttet lite i sänder och lägg i grytan.
Pudra över mjöl och salt och rör om.
Slå på buljongen och lägg i pepparkornen.Koka sakta under
lock ca 11/2 tim.
När köttet är klart rör du ner creme fraiche, mesost och gelé i grytan. Hetta upp och servera med kokt potatis.
Visningar:
1914
Sparat:
12

LIKNANDE RECEPT

Långlagad klass..
av Aria
över 2 månader
Skivad potatis ..
över 2 månader
Kyckling i ugn ..
över 2 månader
Fransyska i ste..
över 2 månader
Pytt i Bagdad
av Amber
över 2 månader