Kall marinerad fläskfilé med Pernillas äppelsås

En festlig rätt du gör dagen innan!

Betyg (4 röster)
Antal personer
4 st
Kall marinerad fläskfilé med Pernillas äppelsås

Ingredienser

600 g fläskfilé
1 msk salt
1/2 tsk svartpeppar
1/2 tsk finstött rosmarin

marinad:
2 tsk salt
1 krm svartpeppar
1/2 dl vinäger
2 msk vatten
1 dl olivolja
1 pressad vitlöksklyfta
1/2 finhackad lök
1 dl finhackat kryddgrönt

äppelsås:
1 äpple
1 hel inlagd saltgurka
2 dl Crème Fraiche
1 msk fransk senap
salt
peppar

Gör så här

Sätt ugnen på 225°. Klappa in köttet med kryddblandningen och bryn i stekpanna för att få färg. Stek i ugn i 20 minuter. Låt svalna.
Skiva köttet i centimetertjocka skivor. Blanda marinaden och häll över köttet, marinera över natten.

Finhacka äpplet och saltgurkan. Blanda med crème fraiche, senap, salt och peppar. Ställ kallt en stund före servering.
Visningar:
27361
Sparat:
158

LIKNANDE RECEPT

Marinerad fläsk..
över 2 månader
Marinerad fläsk..
av ros
över 2 månader
Kall fläskfilé ..
av ros
över 2 månader
Grillad, marine..
av MrsC
över 2 månader
Fläskfilé med p..
av ros
över 2 månader
Fläskfilé med s..
av MrsC
över 2 månader