Kall marinerad fläskfilé med äppelsås

Gott till buffén

Betyg (0 röster)
Antal personer
4 st

Ingredienser

600 g fläskfilé
1 msk salt
1/2 tsk svartpeppar
1/2 tsk finstött rosmarin

Marinad:
2 tsk salt
1 krm svartpeppar
1/2 dl vinäger
2 msk vatten
1 dl olivolja
1 pressad vitlöksklyfta
1/2 finhackad lök
1 dl finhackat kryddgrönt

Äppelsås:
1 äpple
1 hel inlagd saltgurka
2 dl Crème Fraiche
1 msk fransk senap
salt
peppar

Gör så här

Sätt ugnen på 225°. Klappa in köttet med kryddblandningen och bryn i stekpanna för att få färg. Stek i ugn i 20 minuter. Låt svalna.
Skiva köttet i centimetertjocka skivor. Blanda marinaden och häll över köttet, marinera över natten. Finhacka äpplet och saltgurkan. Blanda med crème fraiche, senap, salt och peppar. Ställ kallt en stund före servering.
Visningar:
1599
Sparat:
30

LIKNANDE RECEPT

Kall marinerad ..
av Mammamu
över 2 månader
Marinerad fläsk..
över 2 månader
Marinerad fläsk..
av ros
över 2 månader
Kall fläskfilé ..
av ros
över 2 månader
Grillad, marine..
av MrsC
över 2 månader
Fläskfilé med m..
av mumsan
över 2 månader