Kalasrätt på filé och färs

Fläskfilé, blandfärs, prinskorvar, svamp och grönsaker gratineras i ugnen. Jättegott!

Betyg (0 röster)
Antal personer
6 st

Ingredienser

2 små fläskfiléer
Curry
Paprikapulver
2 msk smör eller margarin
250 g blandfärs
Salt
Peppar
250 g schalottenlök
250 g färska champinjoner
10 prinskorvar
1 röd paprika
1 grön paprika
3 tomater

Sås:
1 liten gul lök
1 äpple
½ msk curry
1 msk smör eller margarin
1 msk vetemjöl
1 burk tomatjuice, ca 1½ dl
1 dl extraktbuljong
Salt
Paprikapulver

Gör så här

Skär filéerna i 1½ cm tjocka skivor, krydda dem med curry och paprikapulver. Bryn dem hastigt i matfett i stekpanna. Lägg över dem i ugnssäker form.

Krydda färsen med salt och peppar och forma små köttbular av dem. Bryn dem i lite matfett, lägg över dem i formen.

Skala löken, putsa svampen. Bryn korv, lök och svamp i resten av matfettet i pannan. Häll blandningen i formen.

Ansa paprikorna, skär dem i ringar och tomaterna i klyftor. Lägg dessa över rätten. Salta, täck med aluminiumfolie. Sätt in i ugnen 200 grader, ca 30 minuter.

Riv lök och äpple, fräs upp med curry i matfett. Dofta över med mjöl och späd med tomatjuice och buljong. Smaka av med kryddorna, låt såsen småputtra 5 minuter.

Servera med ris.
Visningar:
796
Sparat:
9

LIKNANDE RECEPT

Quorn Filéer oc..
över 2 månader
Kassler och ris..
av lennali
över 2 månader
Curry på tigerr..
av styvan
över 2 månader
Jordgubbstårta ..
av tina62
över 2 månader