Kalaskyckling med krisp

En god och fin bjudrätt.

Betyg (0 röster)
Antal personer
4 st

Ingredienser

4 kycklingfiléer
½ mango
100 g Gorgonzolaost
salt
peppar
1 ½ dl cornflakes
1 dl riven vällagrad ost

Sås:
½ mango
½ chilipeppar
2 msk smör eller margarin
1 msk maizena majsstärkelse
1 dl vatten
1 tärning hönsbuljong
1 ½ dl vispgrädde
1 msk mango chutney
skal från en ½ lime
salt
peppar

Gör så här

Ugn 225 grader.
Skär ett djupt snitt längs med filéernas långsida.
Kärna ur och skala mangon, skär den i mindre bitar.
Tryck in en bit gorgonzola och några bitar mango i fickorna på filéerna. Salta och peppra runtom.
Lägg filéerna på en plåt med bakpapper eller i en ugnssäker form.
Krossa cornflakes i en mortel och blanda med osten. Tryck på blandningen ovanpå filéerna som ett täcke. Stek i mitten av ugnen i ca 30 minuter. Täck ev med aluminiumfolie så att det inte bränns.

Sås:
Hacka resterande av mangon. Hacka chilipepparen fint. Fräs chili och mango i matfettet, ta från värmen och strö över maizena. Tillsätt vatten, buljongtärning, grädde, mango chutney och limeskal. Låt såsen koka samman under omrörning 5-10 minuter. Mixa såsen med en handmixer, smaka av med salt och peppar.
Servera med kokt potatis eller klyftpotatis och grönsaker.
Visningar:
1752
Sparat:
12

LIKNANDE RECEPT

Vegetarisk sush..
över 2 månader
Varm smörgåstår..
av vea_88
över 2 månader
Semlor med kese..
av tina62
över 2 månader
Ostbollar fylld..
av ewny
över 2 månader
Krustader med g..
av mumsan
över 2 månader