Kalas africana med paprikaris

Inte provat än...

Betyg (0 röster)
Antal personer
4 st

Ingredienser

500 g kassler
3 dl kokosmjölk
1 tsk curry
saft av 1 apelsin
2 msk mango chutney
salt
peppar
1 banan
ev maizena redning för ljusa såser
30 g pinjenötter
koriander

Paprikaris:
1 gul lök
2 paprikor
3 dl ris
6 dl grönsaksbuljong
2 krm salt

Gör så här

Börja med riset. Skala och hacka löken. Kärna ur och tärna paprikorna. Fräs lök och paprika i lite matfett några minuter.

Tillsätt ris, buljong, vatten och salt. Rör om. Låt riset koka under lock ca: 18-20 minuter, eller enligt förpackningens anvisningar.

Skiva kasslern.

Vispa samman kokosmjölk, curry, pressad apelsinsaft och mango chuntey i en låg panna. Lägg ner kasslern och låt allt puttra ca: 5-6 minuter.

Skala och skiva bananen. Rosta pinjenötterna i en torr panna. Lägg ner bananskivorna i kasslergrytan och låt dem puttra med några minuter.
Smaka av

Om man vill ha tjockare sås kan man reda av den med lite maizenaredning och ljusa såser.

Strö över pinjenötter och färsk koriander.
Visningar:
1495
Sparat:
8

LIKNANDE RECEPT

Fläskfilè afric..
av ylwa
över 2 månader
Kalasbiffar med..
över 2 månader
Vegetarisk lasa..
av TessaA
över 2 månader
Kladdkaka med o..
över 2 månader
Strimlad biff m..
över 2 månader
Vegetarisk lasa..
över 2 månader