Köttfärslimpa på mitt sätt

Gudomligt gott, jag gör alltid en rätt så stor limpa för då räcker det till matlådan och som pålägg på hårdbröd mackor.

Betyg (16 röster)
Antal personer
4-5
Köttfärslimpa på mitt sätt

Ingredienser

600-700 g köttfärs
½ liten finhackad gul lök
1 ägg
Ca ½ dl ströbröd
Ca ½ dl mjölk
Ca 2-2½ tsk salt
Svartpeppar, efter behag
Grillkrydda, efter behag
1 paket cantadou vitlök eller creme bonjour vitlök

Pensling:
En klick milda culinesse
Några droppar soya

Gör så här

Ugn 200º.

Bryn löken mjuk och glansig i stekpannan.
Blanda köttfärs, löken, ägget, ströbröd, mjölk och kryddorna i en bunke, blanda om väl. Om smeten är för hård tillsätt mer mjölk, låt stå ett tag.

Smörj en ungsäker form. Lägg hälften av köttfärsdegen i formen, forma till en limpa.
Gör en fördjupning i limpan och fyll med vitlöksosten, täck ihop ordentligt, tillsätt resten av köttfärsdegen och fortsätt forma till en limpa, täck till ordentligt så att inte den goda osten smitet ut under gräddningen.

Grädda i nedre delen av ugnen i ca 60 minuter.
Jag penslar köttfärslimpan 2-3 gånger under gräddningen med blandningen av milda och soya, limpan får så mörk och fin färg.

Servera med kokt potatis och lingonsylt. Vill man ha sås till, gör en brunsås eller en svampsås.
Visningar:
21805
Sparat:
791

LIKNANDE RECEPT

Kassler och ris..
av lennali
över 2 månader
Smörgåstårta – ..
av lennali
över 2 månader
Korvsoppa på mi..
av lennali
över 2 månader
Rabarber- och j..
av lennali
över 2 månader
Makaronipudding..
av gummsen
över 2 månader
Fiskburgare På ..
av BeaTris
över 2 månader