Köttbullar med viltsmak

Gott om man som jag inte tycker så jätte myckt om viltkött, men ändå vill ha en viss smak av vilt! Väldigt enkelt recept, nästan som vanliga köttbullar, men så himla anorlunda och god smak!

Betyg (0 röster)
Antal personer
4 st

Ingredienser

500 g köttfärs
2 msk ströbröd
1/2 dl mjölk eller vatten
1 ägg
1 gul lök
8 - 10 enbär
ca 1/2 - 1 dl viltfond med kantarell
salt
peppar
ev en nypa timjan

Gör så här

Blanda ströbröd med mjölk. Låt svälla i 10 minuter. Blanda i köttfärsen, riven lök, ägg och kryddor, och lite fond. Ta lite i taget så att färsen inte blir för lös. Enbären ska krossas i mortel eller hackas fint. Forma till bullar eller biffar och stek i smör. Sås kan göras til detta med lite viltfond och grädde.

Servera med kokt potatis, stekt lök och svartvinbärsgele eller lingonsylt.
Visningar:
2201
Sparat:
11

LIKNANDE RECEPT

Färsbiffar med ..
av ros
över 2 månader
Köttbullar med ..
av MrsC
över 2 månader
Gräddig broccol..
över 2 månader
Lyxiga köttbull..
över 2 månader
Baguette med kö..
av MrsC
över 2 månader