Kålrabbi med kokosmjölk och lime

Betyg (1 röst)
Antal personer
2 st

Ingredienser

2 kålrabbi
1/2 gul lök
1-2 krm salt
1 1/2 dl kokosmjölk
2 krm grön thailändsk curry
1-2 tsk ljus soja
1 lime, rivet skal och lite saft

Gör så här

Kålrabbi är en ljusgrön, rund grönsak ur kålfamiljen, som liknar en liten rova till formen. Skala kålrabbin och skär den i stavar. Strimla löken. Stek kålrabbi och lök några minuter i lite olja i stekpanna. Salta. Häll på kokosmjölk och blanda i den gröna curryn och sojan. Sänk värmen och lägg på ett lock. Låt rätten puttra cirka 10 minuter eller till dess kålrabbin börjar bli kokt, men fortfarande har lite krispighet kvar. Riv limeskal över, eller använd zestjärn. Pressa också i saften av en eller två limeklyftor. Smaka av med curry eller salt om det behövs. Kokt ris är gott att äta till.
Visningar:
4279
Sparat:
18

LIKNANDE RECEPT

Fiskgryta med l..
av Anqh
över 2 månader
Vattenmelonslus..
av tina62
över 2 månader
Thaigryta med c..
av UllaC
över 2 månader
Grillad svärdfi..
av kicki_k
över 2 månader
Kycklinggryta m..
av Aria
över 2 månader
Kokostoppar med..
av UllaC
över 2 månader