Julskinka

Klassiskt recept på ugnsbakad julskinka med senapsgriljering som är enkelt att göra.

Betyg (2 röster)
Antal personer
1 st

Ingredienser

Du behöver:
1 rimmad julskinka

Senapsgriljering:
1 äggula eller 1 litet ägg
3 msk senap
2 - 3 msk ströbröd

Gör så här

Spola skinkan under rinnande vatten. Låt nätet sitta kvar.

Lägg skinkan i en ugnsform med svålen uppåt. Stoppa in en kött-termometer med spetsen mitt i skinkan.

Baka skinkan i nedre delen av ugnen i 175 grader tills termometern visar 75 grader.

Tiden det tar är ca 70 minuter per kilo.

Tag ut skinkan och låt den svalna något innan du tar bort nätet. Skär bort svålen. Griljera sedan skinkan om du vill.

Griljering:

(Tag bort nät och svål när när skinkan svalnat lite.) Lägg skinkan i en ugnssäker form.

Blanda ägg och senap och bred över skinkan. Strö över ströbröd.

Griljera i övre delen av ugnen i 200 grader, ca 10-15 minuter.

Ställ skinkan kallt så den svalnar snabbt.
Visningar:
9545
Sparat:
137

LIKNANDE RECEPT

Julskinka.
av fenne
över 2 månader
Julburgare med ..
av Scan
över 2 månader
Grillad julskin..
över 2 månader
Julskinka kokt
av claesse
över 2 månader
Gordon Ramsays ..
över 2 månader