Julkryddad gräddkola

Julgodis

Betyg (3 röster)
Julkryddad gräddkola

Ingredienser

3 dl vispgrädde
3 dl strösocker
1 dl ljus sirap
1-2 tsk citron, rivet skal
1 tsk färsk ingefära, riven
1 tsk kanel, malen
1 msk smör

Gör så här

Lägg ett bakplåtspapper i en form, ca 15x 20 cm.

Blanda grädde, socker och sirap i en tjockbottnad gryta. Rör om och koka upp. Sätt i en hushålls-termometer och koka kraftigt utan lock, tills termometern visar 120-125º eller smeten håller för kulprovet
(se beskrivningspunkt 1, pepparkaksklubbor). Det tar ca 15-30 minuter beroende på hur vid grytan är. Ju vidare gryta, desto snabbare resultat. Den hög-re temperaturen ger hårdare kola.

Blanda ner citronskal, ingefära, kanel och smör. Häll kolasmeten i formen. Skär ut bitar innan kolan har kallnat helt. Vira in kolorna i bitar av cellofan eller smörpapper. Förvara dem svalt i burk med lock eller plastpåse.
Visningar:
8479
Sparat:
168

LIKNANDE RECEPT

Brända mandlar ..
av Soleado
över 2 månader
Chokladkladdkak..
av Bodil56
över 2 månader
Julkryddad snap..
av Tiadina
över 2 månader
Julkryddad glas..
över 2 månader
Julsnaps
av Alsing
över 2 månader
Alshibibys klad..
över 2 månader