Italiensk potatissallad med citron, olivolja och basilika

Väldigt fräsch, laktosfri, görs på nykoktpotatis som får svalna i dressingen för mesta smak. Toppen till grillat, en riktigt vår och sommarfavorit.

Betyg (5 röster)
Antal personer
4-6

Ingredienser

Potatis - ca 1 kg
färsk basilika - en kruka
god olivolja - ca 1/2 - 1 dl
salt
svartpeppar
vitlök - en ituskuren klyfta att gnida skålen med
Citron - minst en - saften av samt rivet skal av en halv

Gör så här

Koka potatisen (helst med skal på) . Skiva ned den nykokta potatisen i en dressing som du gör i salladsskål som du gnidit invändigt med en ituskuren vitlöksklyfta.
Dressingen består av pressad saft från minst en citron, gärna rivet citronskal också. Salt, peppar (färskt från kvarn). GOd olivolja. Färsk basilika hackas i.
Rör eller vänd försiktigt ned den varma skivade potatisen i dressingen o låt stå o svalna. Smaka av. Det ska vara tämligen syrligt o rätt bra med salt. Basilika ska kännas ordentligt.
Visningar:
10610
Sparat:
189

LIKNANDE RECEPT

Salladsdressing..
över 2 månader
Färskoströra me..
av MrsC
över 2 månader
Fullkornsspaghe..
av tina62
över 2 månader
Potatissallad m..
av styvan
över 2 månader
Jordgubbssylt m..
över 2 månader
Honungs- och ch..
av ros
över 2 månader