Italiensk pastasallad

Den godaste pastasalladen av alla, tycker jag.
På sommaren smakar den bäst.

Betyg (1 röst)
Antal personer
4 st

Ingredienser

400 g penne eller annan pasta
200 färska champinjoner i bitar
1 squash i skivor
1 rödlök i klyftor
1 msk olja
75 g hackade soltorkade tomater
ca 10 svarta oliver, helst kalamti
1 pressad vitlöksklyfta
2 msk olivolja
salt
peppar

Gör så här

Koka pastan enl anvisning på paketet.
Pensla svamp, squash och rödlök med lite olja och stek dem.
Blanda svamp, grönsaker och oliver med den kokta pastan.
Pressa över vitlöken och häll över olivoljan.
Salta och peppra.
Servera salladen ljummen eller kall till grillat eller kallskuret kött.

Gör gärna en kall creme fraiche sås till. Smaksatt med lite chili, vitlök och någon örtkrydda, t ex oregano.
Visningar:
4310
Sparat:
66

LIKNANDE RECEPT

Italiensk pasta..
av lennali
över 2 månader
Pastasallad med..
av Zeta
över 2 månader
Pastasallad med..
av Ahlzan
över 2 månader
Italiensk tomat..
över 2 månader
Pastasallad med..
av lennali
över 2 månader
Italiensk lasag..
av asaeon
över 2 månader