Inlagda rödbetor med pepparrot

Jag tycker vitpepparkorn och pepparrot utöver den vanliga kryddnejlikan är god smaksättare åt rödbetor så här kommer mitt recept.

Betyg (1 röst)
Inlagda rödbetor med pepparrot

Ingredienser

1 ½ kg färska rödbetor

1 ½ dl ättika (24%)
7 dl silat rödbetsspad (det du får när du kokat rödbetorna)
3 dl strösocker
5 kryddnejlikor
5 vitpepparkorn
Ca 2 cm pepparrot (skuren i små små fyrkanter)

Gör så här

Skölj rödbetorna men låt skalet vara kvar.
Koka dem mjuka.
Spola dem i kallt vatten och skala dem.
Sila kokspadet eftersom det ska användas till lagen.

Skiva dem, t ex med en äggdelare.

Koka upp allt till lagen och häll ned de skivade rödbetorna och sjud ca 5-10 minuter

Häll upp betor+lag på varma glasburkar och förslut genast med lock.

Låt svalna och ställ sedan kallt för att använda vid behov.
Visningar:
11266
Sparat:
84

LIKNANDE RECEPT

Inlagd sill med..
över 2 månader
Fiskwallenberga..
över 2 månader
Marinerad fläsk..
över 2 månader
Räkrullar med p..
över 2 månader
Chévresallad me..
av lena1j
över 2 månader