Indisk köttfärsgryta á la viktväktarna

Jättegod gryta, som jag gjort många gånger. Ett recept jag fått av viktväktarklubben.

Betyg (1 röst)
Antal personer
4 st

Ingredienser

100 g finhackad gul lök
2 klyfta vitlök, pressade
2 msk matolja
400 g mager nötfärs
200 g champinjoner i skivor
1 tsk spiskummin
1 tsk curry
3 lagerblad
5 limeblad
2 kanelstång
1 msk riven färsk ingefära
4 dl krossade tomater
1 röd paprika i bitar
2 dl kokosmjölk, mager
0,5 köttbuljongtärning
Salt
Peppar
3 dl jasminris

Sallad:
200 g gurka i skivor
300 g tomat i skivor
1 dl naturell yoghurt, ev laktosfri
Salt
Svartpeppar

Gör så här

Fräs all lök i hälften av oljan i en stekpanna.
Lägg över löken i en gryta.
Fräs köttfärsen i resten av oljan i stekpannan.
Tillsätt färsen till grytan.
Tvätta noga, ta bort kärnorna och hacka paprikan i bitar.

Rör ner champinjoner, spiskummin, paprika, curry, lagerblad, limeblad, kanelstång, ingefära, tomater, kokosmjölk och köttbuljongtärning.
Smaka av med salt och peppar.
Låt grytan småkoka i 15 minuter.

Servera med jasminris och en sallad gjord på gurka, tomat, yoghurt, salt och svartpeppar.
Visningar:
7463
Sparat:
205

LIKNANDE RECEPT

Thaiwok a la vi..
av tina62
över 2 månader
Paj med santori..
över 2 månader
Müslibullar ā l..
av tina62
över 2 månader
Monikas ris och..
över 2 månader
Köttfärsgryta ā..
av Queenie
över 2 månader
Brylépudding fr..
över 2 månader