Helstekt kyckling i örtmarinad

Kycklingen kan delas i 4 delar och marineras och tillagas som ovan. Marineringen kan gå snabbare, på 2-3 timmar.

Går att frysa

Betyg (0 röster)
Antal personer
4 st
Helstekt kyckling i örtmarinad

Ingredienser

1 kyckling, ca 1,3 kg

Marinad:
3 lagerlad
12 salviablad
1 kvist rosmarin
0,5 bunt timjan
0,5 dragon
1 liten bunt basilika
3 scharlottenlökar
2 vitlöksklyftor
2 chilifrukter
1 tsk fint strimlat citronskal
1 mska vitvinsvinäger
1 liten flaska vitt vin
4 msk citronsaft
1 tsk salt

Stekning:
3 msk margarin eller smör

Gör så här

Skölj alla örtkryddor och hacka dem grovt. Skala de båda löksorterna och hacka dem fint. Kärna ur och strimla chilin. Strimla citronskalen.

Lägg kycklingen i dubbla plastpåsar. Blanda samman alla ingredienser till marinaden och häll den över kycklingen. Låt marinera kallt 8-10 tim. Vänd påsen någon gång under tiden.

Ta upp kycklingen ur marinaden. Lägg den i en stekpanna eller liten form. Smält matfettet och häll vid sidan.

Stek kycklingen i ugnen i 200 C ca 1 tim.

Koka upp marinade och sila den. Spara det kryddgröna. Häll marinaden över kycklingen när ca 30 min återstår av stekningen. Strö över det sparade kryddgröna.

Skär upp kycklingen. Servera med skysåsen och en sallad.
Visningar:
11510
Sparat:
57

LIKNANDE RECEPT

Kyckling i ugn ..
över 2 månader
Helstekt kyckli..
av lennali
över 2 månader
Kyckling i bals..
av lennali
över 2 månader
Enkel och god k..
av Marre73
över 2 månader
Kyckling i jord..
över 2 månader
Kyckling i fran..
över 2 månader