Helstekt älgfilé med rödvinssås

Blivit bjuden på.... sååå himla gott.

Betyg (3 röster)
Antal personer
4 st

Ingredienser

600 g älgfilé
salt
peppar
smör till stekning

Garnering:
Flingsalt
Persilja

Tillbehör:
Rödvinssås
bakad rödlök
potatispuré
gröna bönor

Gör så här

Sätt ugnen på 150 grader. Gnid in filén med salt och peppar. Hetta upp smör i en stekpanna och bryn köttet runt om.

Lägg över filéni en ugnssäker form och stick in en stektermometer mitt i ugnen tills termometern visar 55 grader. ta ut och låt köttet vila inlindat i aluminiumfolie i 15 minuter.

Skär köttet i 1cm tjocka skivor och servera med rödvinssås, bakad rödlök, potatispuré och gröna bönor. Strö över lite flingsalt och hackad persilja.
Visningar:
46055
Sparat:
216

LIKNANDE RECEPT

Hittade inga liknande recept.