Heddas fina fisksoppa

En smakrik soppa. Det lilla extra står den guldgula klicken saffranssås för.

Betyg (0 röster)
Antal personer
4 st

Ingredienser

2 morötter
4 potatisar
1 fänkål
1 purjolök
250 g krossade tomater
1 msk smör
1½ l vatten
3 tärningar örtbuljong
2 stjälkar citrongräs eller 1msk pressad citronsaft
Salt
Vitpeppar
400 g torskfilé
2 laxfiléer

Saffranssås:

1dl vispgrädde
1dl matlagningsyoghurt
1 vitlöksklyfta
1 krm saffran
1krm salt

Gör så här

Skala morötter och potatis. Skär morötterna i tunna slantar, fänkål och purjon i skivor och potatisen i bitar. Fräs morötter och potatis i lite smör några minuter. Lägg i övriga ingredienser utom fisken.
Stick ner ett par stjälkar citrongräs och krydda med salt och peppar. Låt koka ca 10 min.

Skär fisken i stora tärningar, lägg i och sjud 3 min.

Saffranssås:
1 dl vispad grädde blandas med 1 dl matlagningsyoghurt, 1 pressad vitlöksklyfta, 1 krm saffran, 1 krm salt.

Servera soppan med en klick sås.
Visningar:
667
Sparat:
5

LIKNANDE RECEPT

Fiskarhustruns ..
av lennali
över 2 månader
Fina studentmös..
av idaj_2
över 2 månader
Fisksoppa på Pe..
av lennali
över 2 månader
Smaskig fisksop..
av idant
över 2 månader
Het fisksoppa
över 2 månader
Mumsig fisksopp..
av tezz22
över 2 månader